抗癌養生要從搭配生理時鐘做起
想要健康不要生病，我們的身體就必須有強壯的免疫系統和自癒系統，同時每一個細胞也要有一個完整的自衛系統。要達到這個目標，我們就要提供給身體和每個細胞最好的營養，包括碳水化合物、蛋白質、胺基酸、脂肪、基本油酸、維生素、脢素、礦物質、微量元素及最重要的植物生化素。當然，除了供應身體和每個細胞足夠的營養，我們還要配合體內的生理時鐘來吃東西，才能真正獲得健康！
曾經有位病人來我的診所看診，一坐下來就對我訴苦說：「我常常感覺頭暈，看了許多次家庭醫生，也吃了很多藥，卻都沒有好；於是我的朋友建議我來你這就診，他告訴我你只要一看病人的左腳，就知道生病的原因。請告訴我，為什麼我會經常頭暈呢？」於是，我請他脫下左腳的鞋子和襪子，然後問他：「你為什麼不吃早餐呢？」
他嚇了一跳，回答說：「因為胃口不好，所以不想吃。」
我接著再問他：「你的口裡是不是常常覺得苦苦的，嘴巴的氣味也很重呢？」
這次他更用力的點頭，連聲說：「是是，你怎麼知道呢？我都沒有說，真是太神奇了！」
然後我又問：「你是不是晚上也很晚才吃飯？」
他不好意思地說：「對！我通常晚上九點左右回家，洗好澡後才吃晚餐，吃完過不了多久，就累得想上床睡覺……」
於是我對他說：「原因全出在你吃東西的時間不對，我建議你早上要喝些新鮮蔬果汁，中午吃些生菜沙拉，晚餐則應該在六點或七點左右就要吃，這樣持續三到四個月後，相信你的頭暈及其他毛病就會好轉……。」
四個月後，這位先生打電話給我，對我說：「吳醫生，你真是神醫，我的症狀改善了，不但沒有頭暈，而且變得精力百倍，真是太感謝您了！」
這個例子中，由於病人本身就有頭暈的毛病，但他吃東西的時間不對，身體沒有辦法在對的時間吸收營養，長期缺乏該有的營養，病徵自然出現，如果放任不管，不好好進行調理，久了就會生大病。
原來，我們的身體內就存在一個時鐘，叫做生理時鐘。
人體的生理時鐘，受大腦中樞分泌的荷爾蒙控制；當身體需要食物時，大腦會傳出飢餓信息，人就會開始想吃東西，身體疲勞時，大腦就會分泌血清素（serotonin），讓人想睡覺，天亮喚醒人們起床，天黑讓我們自動就寢休息，身體的一切運作都由生理時鐘控制著，絲毫不差。
如果我們的生活作息，完全依照生理時鐘運轉，自然健康無病痛；若不遵照生理時鐘的指示運轉，身體器官就會慢慢開始失去平衡，廢物毒素累積在體內無法排除，人就會開始生病。
在對的時間，用對的方法吃對食物
想要有健康的身體，飲食就必須配合人體的生理時鐘，所謂的人體生理時鐘，可區分成三段，即凌晨四點～中午十二點為排泄時間；中午十二點～晚上八點為吸收營養時間；晚上八點～凌晨四點為營養分配時間（晚上十點～凌晨二點為黑激素（Melatonin）指揮自癒系統修補的巔峰時間）。
飲食能配合人體生理時鐘，在早餐時吃高纖維的蔬菜水果，午餐吃得營養豐富，晚餐則應早吃且不宜過飽，如此才是正確的飲食原則。另外，晚上吃宵夜是最不健康的飲食方式，也建議應盡量避免。
凌晨四點～中午十二點：多多攝取蔬果纖維
凌晨四點到中午十二點，是身體的排泄時間，同時也是早餐時間。建議早餐能多吃新鮮蔬菜水果，讓蔬果纖維來幫助消化器官和各細胞組織，排除體內多餘的毒素。
如果害怕蔬果纖維攝取不足，則建議可以喝一大杯五百c.c.高纖蔬果汁○3，讓蔬果汁中的細碎纖維和植物生化素來動工，同樣也能幫助每個細胞排毒的效果，又能提供身體每個細胞豐富的營養。
另外值得一提的是，我們每天食用三餐，最好也要能保持有三次排便量，最好在十二點前就有二次排便，另外一次在下午或睡前都可○4。，將大腸清除乾淨，而非把大腸變成累積廢物的垃圾廠或化糞池。
我們的消化系統每天繁殖著無數兆的益菌與壞菌，累積在腸子內重達1.5～2公斤；益菌附著在食道上的黏膜細胞上，不讓壞菌穿過黏膜細胞入侵身體，彼此相生相剋以保持平衡。
現代人一天都只維持一次排便，有人甚至好幾天才排一次便，而每次排便多為三天前的食物殘渣，廢物在身體內停留的時間過長，回流的吸收將會污染血液，造成肝臟和腎臟負荷，長久下來就會導致大腸內長出息肉，以及增加罹患腸癌的機率。
我曾經診治過一位大腸長息肉的太太，因為不想開刀切除息肉，因此來找我就診。我請她脫掉左腳的鞋子和襪子，然後問她：「妳的排便狀況怎麼樣啊？」
她嚇了一跳，不好意思的回答我說：「好得不得了，算是很正常也很準時，每個星期五九點鐘一到，就一定要去……」
我的天啊！每個星期才排一次大便，腸子內當然會長息肉！如果繼續這樣下去，恐怕就會得到腸癌！
於是我對她說：「每個人一天都一定要有三次排便，這樣才能徹底將大腸內的廢物清除，所以每天要多吃蔬菜水果，同時利用三匹馬力以上的強力果汁機打蔬果汁來喝，一天最好能喝上四杯或更多。」
此外，我也建議她，不妨到有機店或健康食品店去購買一罐纖維粉，搭配食用。方法為將一大匙的纖維粉加入一杯水或蔬果汁裡面，再加一大匙的椰子油和一大匙的橄欖油○5，混合好後立刻喝下，一天飲用三次；同時維持每天喝六到八杯的水量，喝的時候記得要一口一口慢慢地喝，好讓一天務必能有三次排便才行。
如果照此方法做，還是沒有辦法達到三次排便，可以由一大匙的纖維粉增加到一大匙半或二大匙或三大匙的量，慢慢地累加到能順利的排便三次為止；此外，在早餐和晚餐前三十分鐘，應先服用三粒助生素（可由有機店或健康食品店購買，助生素內至少含十六種以上益菌），來增加大腸內的益菌數量。三到四個月後，再去檢查大腸息肉，應該有所改善。
果真過了三個多月後，這位太太致電給我說：「吳醫生，我又去做了大腸息肉檢查，醫生說大腸息肉不見了，現在不必開刀了，我真是太高興了！」
因為蔬果汁的纖維被三匹馬力以上的果汁機打得很細碎，釋放出植物生化素可供應大腸內的免疫軍隊（淋巴細胞和巨噬細胞）將息肉吞食。
15種含植物生化素的救命食材大公開
調味料類
蒜頭：每公斤體重一天吃0.125公克蒜頭，遠離直腸癌
大蒜（Garlic）俗稱蒜頭，為蔥科植物；大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛，是烹調料理時不可或缺的香辛佐料，也是全世界公認最接近藥品的健康蔬菜。根據美國北加里福尼亞大學研究小組的研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。
那麼一天應該吃多少蒜頭，可以預防大腸直腸癌？根據台灣三軍總醫院所發表的研究結果，算出按照每公斤體重一天吃0.125公克蒜頭的比例，能有效預防大腸直腸癌，以體重八十公斤的人來說，一天需吃三至四瓣蒜頭（約十公克）。
不過，蒜頭若食用過量也會造成貧血、抑制精子生成、損害肝臟功能、體重減輕及生長萎縮等狀況，所以計算最恰當的食用量相當重要。這個超級大明星還含有類胡蘿蔔素成分，能預防癌細胞的生成。美國愛荷華女性研究中心便發現，經常吃大蒜的人得到腸癌的機率比一般人少了百分之三十。
還有蒜頭的硫化醣胺（glutathione），能夠刺激巨噬細胞、輔助性T細胞、調節性T細胞和細胞間素（interleukine）的活動，從而降低罹患腸、胃、乳房、攝護腺癌的危機。蒜頭的稀血功效，也不亞於阿斯匹靈、可邁丁（coumadin），且不會帶來藥物的副作用；蒜頭所含多種植物生化素像是硫丙烯（allyl sulfide）、二烯丙基硫化物（diallylsulfide,DAS），還可以抑制致癌毒素HCA與PAH的形成，這些致癌毒素多存在於炒蛋、高溫燒烤的肉類中，但若與蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌機率。
許多的研究資料也顯示，大蒜中特殊的蒜素（allicin）成分，不僅有殺菌、保健效果，還能降低膽固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板貼到血管壁上，造成動脈硬化，是保護心臟的好食物。
最後別忘了大蒜中含有很高的硫磺和多種活性成分，古代民間即有將蒜汁塗抹在傷口消毒的治療方法，從古以來就懂得用大蒜對抗黴菌、細菌、驅趕寄生蟲。
食用小祕訣
對大蒜辛辣味始終不能接受的人，可先把蒜頭拍碎，在烹調蔬菜或肉類時再加入，這樣便能減輕濃濃的蒜頭味。但長時間加熱也會分解蒜素的藥效成分，所以烹煮時最好不要超過15分鐘，這樣既能享受蒜頭的好處，又能避免辛辣的氣味。
如果真的害怕蒜味殘存口中，吃完大蒜後，不妨試試嚼根香菜或巴西利，就能將濃濃的蒜頭味去除。
水果類
杏桃：最佳的天然防癌水果
杏桃（Apricot）屬於薔薇科植物，杏或山杏的果實，隨著杏桃防癌、抗癌作用的被發現，也使得其身價一翻百倍。
杏桃中含有豐富的維生素A，在水果中僅次於芒果，位居第二。維生素A有修復上皮細胞和防癌作用。另外，杏桃中含有的大量維生素B17，被認為是最有前途的天然抗癌新藥之一。
杏桃中含有的扁桃甙也有抗癌活性，南北朝《齊民要術》中就有「杏酥粥」食療記載；清代《養身隨筆》中也有「杏仁去皮尖，水研濾汁，煮粥，微加冰糖」的記錄，能治腸癌瀉血，無論是日常保健或腫瘤患者，如果能多吃新鮮杏桃、杏仁、曬乾的杏桃○11及杏仁粥等，對健康大有幫助。
美國研究學者也發現杏仁（中國南北杏）或杏桃的種子，含有植物生化素叫阿米達靈（amygdalin）或維生素B17，證實能防治癌症；其他像是蘋果、櫻桃、桃子及李子的種子，也都含有同樣可抗癌、防癌的植物生化素B17；此外，小米、蕎麥、扁豆及埃及豆，也都有少量維生素B17的成分。
此外，杏仁（Bitter Apricot Seed）所含維生素E，是堅果類食物中的翹楚。杏仁其實就是指杏桃的核仁，是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史，在明朝李時珍的《本草綱目》中就記載著：「杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。」
一般來說，杏仁可依產地不同，分為南杏和北杏。南杏仁味甘，又稱甜杏仁，在中醫上的用途不大；北杏仁味苦，又稱苦杏仁，中醫所說的杏仁多是指此，具有許多療效。
而從營養素的觀點來看杏仁，它含有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鋅、鉀等。最重要的成分便是維生素E，其主要功效便是抗氧化、抗癌及抗老化；而杏仁所含的維生素E，是其他堅果類的十倍以上，只要五十克的杏仁（大約三十五顆）就可提供人體一天所需要的百分之一百維生素E。
當然，除了含有特豐富的維生素E之外，杏仁所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸，所以不但不會造成身體的負擔，反而能去除膽固醇，預防動脈硬化。而杏仁中豐富的鈣與鎂，則能建造好骨骼。此外，杏仁不只香甜，還是個開心果，因為它豐富的維生素B2與菸鹼酸，能適時地舒緩我們緊繃的情緒。
食用小祕訣
維生素E是脂溶性維生素，能與脂肪共存，但杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易氧化，無法發揮維生素E原本的功效。所以，好好保存杏仁非常重要。
一般來說，帶殼杏仁較能減緩氧化速度，但市面上所販賣的多是無殼杏仁，建議可將其放入密封瓶罐內，來減緩氧化速度，以保持新鮮。
蔬菜類
胡蘿蔔：含有高達四百九十多種的植物生化素
胡蘿蔔（Carrot）原產地在歐洲溫帶地區、北非及西亞。與原生於中國大陸的白蘿蔔並沒有任何的親戚關係，其名稱大概是元代從西域傳進中國時，大家對這種紅色植物都很陌生，又不知道它叫什麼名字，但仔細看起來很像白蘿蔔，又從「胡地」傳進來，因此就稱為「胡蘿蔔」。
有人稱胡蘿蔔是「窮人的人參」，因為它含有高達四百九十多種的植物生化素；尤其是β胡蘿蔔素，可以支持免疫系統功能，幫助健康細胞成長，打擊自由基，破壞細胞膜，防止DNA異變，減少罹患癌症機率，同時防止脂肪氧化，降低壞膽固醇。
另外，胡蘿蔔中的硫化醣胺（Glutathione又叫谷胱甘肽）可以將氧化的、使用過的抗氧維生素E回復，使抗氧維生素E能繼續消滅自由基，防止細胞被自由基破壞；硫化醣胺還可以開啟第二期排毒脢素，加速細胞內在排毒與防癌，並能降低肝臟指數，使肝臟恢復正常功能。
胡蘿蔔還含有鈣、鉀、維生素B和C。鈣可以幫助血管收縮；鉀可以幫助心跳率；維生素B可以幫助新陳代謝；抗氧維生素C則可以防止自由基破壞細胞，並能強化血管。還有，胡蘿蔔所含有的維生素A，對治夜盲症、去痰、咳嗽及高血壓都很有效。此外明朝李時珍的《本草綱目》中也指出，吃胡蘿蔔對於腸胃五臟都很好，經常食用可說是有益無損。
食用小祕訣
雖然β胡蘿蔔素會在體內分解轉變為維生素A，如果每天能在陽光下曬二十分鐘，就能顯現出它的效果。
多喝水卻喝錯水，一樣不健康！
人的身體有百分之七十的水分，嬰兒出生時的水分更高達百分之八十，然而現代人體內的水分卻只有百分之六十至六十五左右，使得身體內每個細胞都有缺水的狀況。沒有足夠的水分，細胞便無法排毒，甚至會導致中毒，使得細胞死亡、異變為癌細胞、血液污黑轉濃，進而引發便祕、皮膚水分不足，就會產生黑斑、皺紋、老化、掉髮等現象。
如果問一個人：「一天喝幾杯水？」，得到的答案通常是「不知道」或者「三杯咖啡」、「二罐茶」、「一瓶可樂」、「一杯珍珠奶茶」等各種答案。但無論是咖啡或茶，都與水的分子結構不同，水的分子是H20；喝一杯咖啡要消耗掉體內三杯水的儲量，喝一杯茶要用掉二杯水，才能化解咖啡因的毒素，喝了一杯汽水或紅酒，則要耗用掉身體內六杯水。
所以說，只有喝水、喝對水，才能根本解決身體的病痛。而且喝水的方式，也很重要，一定要小口小口慢慢地喝，讓身體細胞有充足的時間吸收水分子。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收，就全部跟隨尿液流失了。
一般我們所可以取得或是購買到的水，不外乎淨化水、礦泉水、逆滲透過濾水、鹼化水、蒸餾水、礦物質水等幾種水，其中的優缺點，將於下文探討。
淨化水，並非安全的水
淨化水只是將自來水用過濾器過濾掉重金屬，細菌和化學物質還殘留在水中，不是安全的水。
礦泉水，恐會使細胞提早衰老死亡
有些人以為飲用礦泉水，可以補充蔬果礦物質的不足，但根據美國農業部研究報告指出，喝礦泉水的人有百分之七十五的機率得到癌症，因市面上的礦泉水，多含過量重金屬及大量無機礦物質，不但不能供應身體所需礦物質，還會增加身體負荷，阻塞細胞和細胞間的空間，使營養無法送達細胞內，細胞於是逐漸衰弱、死亡。
同時，因為耕種施肥方法的失當，土壤礦物質的偏差，帶來蔬果有機礦物質的不齊全，就算是有機耕種的蔬果，也有不足的有機礦物質，只比一般蔬果好些；因為有機耕種的土地，是以前已經被污染過的土地，就拿鐵質來說，英國研究報告，比較一九四０年到二００二年的蔬果，二００二年的蔬果足足少了百分之四十八的鐵質。
回頭來看礦泉水，礦泉水的礦物質是無機的，是岩石經風吹雨打侵蝕落下的細碎粒礦物質，這些礦物質比蔬果內的有機礦物質大上太多倍，我們的細胞根本無法吸收利用，反而會阻擋細胞之間的營養、氧氣及血液間的流通，使細胞提早衰老死亡，也是我們為何容易感到疲倦，或急速老化的原因。
逆滲透過濾水，還有殘留的細菌及毒素
可以濾去百分之九十五的廢物，但還有百分之五的細菌、雜物及毒素在水中，但比起淨化水和礦泉水又安全多了。
鹼化水，可能導致消化不良
鹼化性是經過鹼化機將自來水鹼化。一般人的血液都偏酸，然而血液一定要偏鹼才健康；身體的五臟六腑，時時都在維持酸鹼平衡的工作。當我們吃東西的時候，胃會增加胃酸，來吸收食物，在要將食物送到十二指腸前，胰臟會產生碳酸氫鈉（sodium bicarbonate）將酸性食物變為鹼性，才讓肝臟吸收儲存，餘下的廢物在進入大腸之際，又要轉為酸性。
所以我們不能常喝鹼化水，常喝鹼化水會導致消化不良、營養不足，我們不知道器官在何時需要酸、何時需要鹼，所以不能靠鹼化水來供應體內需要。
蒸餾水，一天喝八杯可淨化血液
蒸餾水是用蒸餾機將自來水用高熱煮開蒸發成水蒸氣，再經過冷水管道凝結成水，將一切廢物、化學物、細菌及重金屬排除留在污水裡，而蒸發的水蒸氣無一點雜質，是純淨的水；蒸餾水屬於中性，體內酸鹼值偏酸的人可喝，偏鹼的人也可以喝。
一般人喝蒸餾水，只要一天喝足八杯（一杯二百五十c.c.），就能讓腎臟有足夠的八杯水來淨化血液；如果是生病的人，則不只喝蒸餾水，更需要喝蔬果原汁和活性水來改善體質。
除了建議每天都能夠喝八杯蒸餾水，我們的身體還需要大量的電解質（electrolyte）和礦物質；而只有蔬果中的礦物質，才是有機活性的細小礦物質，是我們細胞能夠吸收的礦物質。
由於蔬果中的礦物質分子小過人體細胞，可以自由進出人體細胞，將廢物帶出細胞排掉，使細胞恢復活力與健康，所以要多吃大量的蔬菜水果，藉以獲得活性礦物質，才能補充充分的營養，供給細胞運用。
我自己本身每天除了固定喝四到六杯蔬果原汁以外，早上一起床，還會先喝兩杯（共五百c.c.） 加了四分之一小匙海鹽水的溫蒸餾水，除此之外，一天之內還會再喝三杯蒸餾水和三杯活性礦物質水，估計我一天的飲水量非常驚人；而我之所以選擇喝活性礦物質水，乃是因為理解到現今蔬果中所含礦物質的不足，而活性礦物質水不會影響身體的運作，卻反而能幫助營養的吸收，並保持細胞之間的淨化，對癌症病人或曾經罹患癌症的人來說，是必需且良好的飲用水。
當然，喝水量的多寡也因人而異，如果僅是長時間坐在中央空調的辦公大樓內工作的人，一天喝六杯水就夠了；但如果是每天在外面跑業務、做外勤的人，一天可能就要喝到八到十杯的水量；而如果是在大太陽下從事戶外運動、勞動工作者，一天就必須喝上十到十二杯的水，才能讓身體真正獲得到充足的水分。
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